Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang danh khắp thế giới

Ẩm thực là niềm tự hào của người Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên mà rất nhiều món ăn được xuất phát từ văn hóa ẩm thực Việt được bạn bè quốc tế ưu ái trong các bảng xếp hạng món ăn ngon nhất thế giới.

Dưới đây là những món ăn Việt Nam được các tạp chí nước ngoài đánh giá cao.

1. Phở bò

Nếu hỏi một vị khách nước ngoài về ấn tượng món ăn Việt, nhiều khả năng bạn sẽ nhận được câu trả lời là phở. Phở thân thiết với người Việt, gắn liền với hình ảnh Việt Nam như chiếc áo dài, nón lá…

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Phở còn chiếm vị trí 28/50 món ăn ngon nhất thế giới do trang thông tin uy tín CNN bình chọn năm 2011. Trên tạp chí The Huffing Post, du khách nước ngoài còn dùng mĩ từ đặc biệt cho phở Việt Nam – “Món ăn của thiên đường”.

Phở là món ăn truyền thống đặc trưng nhất của nền ẩm thực Việt có mặt ở khắp mọi nẻo đường với thành phần đơn giản là bánh phở, nước dùng cùng thịt và các loại rau ăn kèm. Bí quyết của bát phở ngon là ở vị nước dùng được ninh nấu kì công. Vị ngon của phở từ lâu đã nức tiếng và được bạn bè quốc tế yêu thích.

2. Bún bò Huế

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Ngoài Phở thì bún bò Huế cũng trở thành món ăn được cả người bản địa lẫn du khách quốc tế vô cùng ưa chuộng. Món bún này có vị ngọt từ xương bò, xương lợn ninh và vị đậm đà đến từ mắm ruốc, chưa kể đến trong bát bún thường có kèm thêm thịt bò, mộc, móng giò, hoa chuối, giá và rau thơm.

Đầu bếp Mỹ nổi tiếng thế giới Anthony Bourdain đã phải thốt lên: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới” khi có dịp được nếm món  bún bò trong chợ Đông Ba, Huế.

3. Bánh mỳ

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, bánh mỳ kẹp thịt và rau của Việt Nam là món được khách du lịch săn lùng nhiều nhất.

4. Bánh xèo

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Bánh xèo Việt Nam được mệnh danh là món “pancake ngon nhất thế giới” đồng thời đã từng được vinh danh tại lễ hội Đời sống dân gian - Smithsonian Mỹ vào năm 2007.

Ngay cả hai cây bút chuyên về ẩm thực nổi tiếng của CNN cũng đã dành rất nhiều lời khen ngợi cho món ăn này. Bánh xèo ngon có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, ẩn chứa bên trong là nhân tôm, thịt heo, giá đỗ, được ăn kèm với các loại rau thơm và nước chấm hết sức vừa miệng.

5. Bánh khọt

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Bên cạnh bánh xèo, trong đại hội ẩm thực toàn thế giới, món bánh khọt của Việt Nam cũng đã lọt vào danh sách 35 món ăn được thế giới “thèm thuồng”. Chiếc bánh thuần Việt được làm từ bột gạo, có nhân tôm, được rán và ăn kèm với rau sống, ớt tươi, chấm nước sốt đặc trưng.

6. Bánh cuốn

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Bánh cuốn được chia làm 2 loại: có nhân và không có nhân. Nhân bánh thường được làm từ nhân tôm được bóc vỏ xay bông, thịt, nấm mèo xay nhỏ. Bánh cuốn thường được ăn kèm với rau xà lách cắt nhỏ, dưa chua ngọt và tuyệt nhất là nước chấm.

Trên đĩa bánh cuốn thường được rắc thêm hành phi chiên giòn nhìn rất bắt mắt, lớp vỏ bánh được tráng mỏng rất tinh tế, công phu. Những thương hiệu bánh cuốn nổi tiếng như là: bánh cuốn Thanh Trì, Vân Đình, Hạ Long, Hưng Yên...

7. Gỏi cuốn

Trong ẩm thực Việt, có lẽ chẳng món ăn nào “dễ chịu” như gỏi cuốn. Dùng làm thức ăn nhẹ cũng được, mà ăn no căng bụng cũng không ngấy. Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn phổ biến, dễ làm và dễ ăn.

Các cuốn được gói khéo léo, phô bày được những nguyên liệu màu sắc bên trong như màu đỏ của tôm, màu hồng nhạt của thịt, màu xanh của rau, màu trắng của bún...

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng Việt tại trời Tây. Người Pháp thì gọi gỏi cuốn là “Rouleaux de Printemps” – những cuốn gỏi của mùa xuân. Có lẽ là do sự kết hợp sắc màu thú vị của gỏi cuốn.

Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một "bản hợp tấu" làm dậy lên các cung bậc của vị giác.

8. Chè

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Chè là món ăn vặt xuất hiện rất nhiều trên các đường phố Việt Nam, nhất là những ngày hè nóng bức. Có rất nhiều loại chè khác nhau như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu ngự, chè bắp, chè khoai, chè chuối... Đến Huế thì có đến 36 món chè cho bạn tha hồ chọn đấy.

9. Bún chả

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Bún chả của Việt Nam cũng vinh dự góp mặt trong danh sách các món ăn ngon nhất mùa hè do tạp chí CNN bình chọn năm 2012. Ngoài nước chấm có thể đun nóng, hầu hết các nguyên liệu còn lại trong món bún chả đều được phục vụ tươi mát như bún, rau sống… Thành phần quan trọng nhất là chả nướng cũng có thể ăn nguội. Đây là món ăn ngon, mát, bổ được người Việt Nam ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè. 

Bún chả là món ăn gắn liền với Hà Nội, món ăn này cũng có nhiều nét tương tự như món bún thịt nướng của Huế hay các tỉnh miền Nam.

10. Chuối nếp nướng

Điểm danh 10 món ăn hấp dẫn của Việt Nam vang dang khắp thế giới

Món ngon dân dã Nam Bộ từng được vinh danh là món ăn được yêu thích nhất tại Đại hội Ẩm thực đường phố (World Street food Congress). Chuối nếp nướng được làm từ chuối sứ Mỹ Tho, bọc xôi nếp trộn nước cốt dừa và gói lá chuối rồi nướng vàng lên.

Vỏ xôi nếp bọc bên ngoài trái chuối đã được trộn nước cốt dừa, khi nướng lên ăn vừa giòn vừa béo béo. Không những thế món chuối nướng còn được rưới lên nước cốt dừa thơm phức, cùng với mè rang vàng.

Dù mỗi bảng xếp hạng có những tiêu chí riêng để đánh giá nhưng hương vị độc đáo từ các món ăn Việt luôn khiến ẩm thực nước nhà chiếm được cảm tình bền vững trong lòng du khách nước ngoài.

N.S (tổng hợp)