Tỏi đen thật giả lẫn lộn trên thị trường

Thời gian gần đây, cơn sốt tỏi đen đang len lỏi đến từng người, từng nhà. Nhiều chị em sẵn sàng sắm sửa dụng cụ để tự làm tỏi đen hoặc bỏ ra số tiền lớn để mua dù giá "trên trời".

“Cơn sốt tỏi đen” tự chế biến

Tỏi đen thật giả lẫn lộn trên thị trườngChạy theo cơn sốt tỏi đen, nhiều chị em đã tự chế biến tỏi

Tỏi đen được xem là một trong những “thần dược” đối với sức khỏe bởi khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, ngừa trụy tim mạch,…Vì những công dụng đó, tỏi đen được bán với giá cao, từ 1- 3 triệu đồng/kg tùy loại nhưng vẫn cực kỳ “sốt”. Chưa kể, một số tỏi đen được quảng cáo là nhập từ Hàn Quốc, Nhật Bản về sẽ được bán với giá cao gấp nhiều lần tỏi trong nước.

Vì giá tỏi đen quá đắt nên một số chị em đã tự làm tỏi tại nhà. Theo nhiều chia sẻ trên các diễn đàn mạng, việc làm tỏi đen được miêu tả khá dễ thực hiện. Chỉ cần mua được tỏi tốt sau đó sơ chế và đem ủ với bia rồi để vào nồi cơm điện, cứ bật nồi để như vậy sau một thời gian ngắn, thường là từ 10- 20 ngày sẽ cho ra mẻ tỏi đen.

Chị Lê Thảo, ở Nam Từ Liêm, Hà Nội, chia sẻ về mẻ tỏi đen thành công của mình trên trang cá nhân Facebook. Chị cho biết, chỉ cần mua máy làm tỏi đen hay còn gọi là nồi cơm điện rồi mua tỏi về ủ. Chị mua 1kg tỏi thường sau khi ủ khoảng 20 ngày thì thu được 0,5- 0,6 kg tỏi đen, trông cũng ngon như tỏi Hàn Quốc, Nhật bản.

Một tài khoản mạng xã hội khác tên Duy Hung chia sẻ về cách làm tỏi độc đáo của mình: Anh  lấy nồi nhôm cũ rồi chế thêm bóng đèn sợi đốt ở bên trong để ủ nóng. Anh mua tỏi thường về ủ với bia và cứ để thế, sau 20 ngày đã có mẻ tỏi ngon. Loại tỏi này có màu đen, ăn dẻo dẻo, dai và ngon ngọt nên đến trẻ con cũng rất thích ăn. Khi thấy nhiều người có nhu cầu mua, anh đã làm thêm và bán với giá rẻ hơn thị trường.

Tỏi đen thật giả lẫn lộn trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường bán hàng truyền thống và cả online, vô vàn những thương hiệu tỏi đen được quảng cáo là nhà tự làm bày bán với giá giao động từ 1,5- 3 triệu đồng, tùy loại tỏi. Thông thường, nếu là tỏi cô đơn Lý Sơn sẽ bán được giá cao ngất ngưởng.

Tỏi đen thật giả lẫn lộn trên thị trườngTrên thị trường hiện nay, tỏi đen thật giả lẫn lộn, từ giá đến chất lượng và nguồn gốc tỏi

Chỉ cần một cú nhấp chuột với từ khóa tìm kiếm “tỏi đen Lý Sơn” thì chỉ trong vài giây sẽ cho ra hàng ngàn kết quả. Rất nhiều diễn đàn, trang fanpage, tài khoản cá nhân, trang web…rao bán tỏi đen với lời quảng cáo là “thần dược, không mua phí cả đời”. Và tất nhiên giá cả mỗi chỗ lại khác nhau. Điểm chung duy nhất là lời khẳng định tỏi chính gốc lấy từ đảo Lý Sơn và có những tác dụng thần kỳ.

Lý giải về chuyện tỏi Lý Sơn - một loại tỏi quý khá hạn chế nay lại được rao bán tràn lan trên thị trường, bà Phạm Thị Hương, Phó chủ tịch huyện Lý Sơn cho biết: Tỏi Lý Sơn chỉ được sản xuất mỗi năm một vụ nên không có chuyện tỏi nhiều đến mức bán tràn lan trên thị trường như hiện nay. Hơn nữa, năm nay tỏi mất mùa nên sản lượng tỏi giảm đến 70% so với năm ngoái.

Đặc biệt, tỏi cô đơn Lý Sơn- một loại tỏi được cho là cực kỳ quý, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, năm nay sản lượng chỉ đạt được 5 tấn. Thương hiệu tỏi và tỏi Cô đơn Lý Sơn lâu nay được nhiều người tin dùng, do đó một số thương lái còn nhập tỏi từ các vùng như Đà Lạt, Phan Thiết...đem ngược ra đảo bán dưới mác tỏi Lý Sơn.

Như vậy, những loại tỏi đen Lý Sơn, tỏi đen cô đơn Lý Sơn được bán tràn lan trên thị trường với đủ các loại giá chắc chắn là hàng “thật giả lẫn lộn”, khó phân biệt được.

Hơn nữa, các loại tỏi đen tự làm được rao bán tràn lan hiện nay khó có thể đảm bảo được vệ sinh cũng như tuân thủ đúng quy trình lên men để sinh ra các hoạt chất tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn nên mua tỏi đen ở những nguồn uy tín, đảm bảo chất lượng, đáng tin cậy.

Từ xưa, tỏi được trồng như một thứ gia vị không thể thiếu đồng thời còn có nhiều tác dụng tuyệt vời như trị mụn, tăng cường tuổi thọ, kích thích hung phấn tình dục, chữa đau họng, dùng làm thuốc kháng sinh,…Như vậy, giữa thời buổi tỏi đen đang loạn giá, loạn chất lượng như hiện nay, thay vì chạy theo cơn sốt tỏi đen chị em có thể dùng tỏi thay thế hoặc tự làm tại nhà theo đúng quy trình.

Theo Pháp luật