Cách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Sữa đậu xanh sẽ càng thơm ngon và hấp dẫn hơn với một chút biến tấu mới lạ cùng nước dừa. Bạn sẽ ngỡ ngàng với hương vị độc đáo có một không hai này đấy!

Sữa đậu xanh giàu dưỡng chất thêm nước cốt dừa béo ngọt thì không còn gì để bàn cãi về độ ngon ngây ngất ấy nữa. Hè này, chỉ cần 1 ly sữa mát lành cũng làm ta cảm thấy thoải mái và dễ chịu biết nhường nào!

Cùng bếp Giainhan.vn thực hiện ngay món sữa này bạn nhé! 

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Đậu xanh đã bỏ vỏ: 300gram

+ Đường trắng: 250gram

+ 1/2 thìa cà phê muối tinh

+ 2 lá dứa

+ Sữa tươi

+ 1/2 chén nước cốt dừa

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu xanh ngâm nước ấm hòa chút muối loãng trong 3-4 tiếng cho mềm. Sau đó, bạn vo lại với nước sạch 2 lần để bớt mùi rồi vớt ra để ráo nước.

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Buớc 2: Lá dứa rửa sạch và vò nát để dậy mùi.

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 3: Đổ đậu xanh đã sơ chế vào nồi nước lạnh và đun sôi cho đến khi đậu chín mềm. Trong quá trình đun, bạn nhớ vớt sạch bọt ra khỏi nồi nhé! 

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 4: Khi đậu đã chín. Bạn cho vào máy xay sinh tố xay chung với đường và chút nước sôi để nguội cho đến khi đậu sánh mịn.

Bước 5: Tiếp tục đun phần đậu đã xay mịn trên lửa nhỏ. Lúc này bạn cho lá dứa vào, thêm nước và đường cho vừa khẩu vị. Khi đun, bạn nhớ khuấy đều tay để sữa không sít đáy nồi. Khoảng 15 – 20 phút sau, thêm nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nấu cùng.

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡngCách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 6: Khi hỗn hợp sữa đã hoàn tất, bạn tắt bếp, vớt bỏ lá dứa. Để sữa nguội rồi cho vào từng chai thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡngCách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡngCách làm sữa đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Khi uống, bạn cho thêm chút đá lạnh và sữa tươi để ly sữa thơm ngon hơn nhé!

Bạn có thể nấu món sữa này cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Một ly sữa thơm ngon, đậm đà tình cảm và rất đỗi ngọt ngào này sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình đấy!

Theo Anngon123