Tự làm bắp xào hành tôm thơm ngon đến hạt cuối cùng

Bắp xào là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị mặn ngọt hài hòa của bắp và gia vị, cùng hương thơm, màu sắc "quyến rũ" của tôm khô, hành lá, mang lại sức hấp dẫn khó chối từ.

Không cần phải tốn tiền đi ăn ngoài mà lo sợ vấn đề vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tự chế biến những món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình ngay tại nhà. Bắp xào tôm hành bốc hơi nghi ngút, thơm nức lòng sẽ xua tan đi cái lạnh, mang lại tiếng cười giòn tan cho cả nhà với công thức chế biến thật đơn giản và đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 6 trái bắp non (bắp nếp sẽ ngon và ngọt hơn, nếu muốn có thêm màu sắc, bạn có thể chọn bắp Mỹ vàng)

- 30g bơ

- 30g ruốc khô hoặc tôm khô

- 5g ớt bột, 5ml nước mắm, muối, đường, bột nêm, dầu ăn

- 4 nhánh hành lá, 1 củ hành tím

tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1

Cách thực hiện

Bước 1: Bắp mua về, bỏ vỏ, tách hạt, rửa sạch và để ráo nước. Hành củ băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, ruốc hoặc tôm khô rửa sạch với nước ấm rồi để ráo.

tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1

Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp, đun với một ít muối. Khi nước sôi, cho bắp vào luộc sơ, sau đó vớt ra rổ.

tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1

Bước 3: Xào ruốc hoặc tôm khô trên lửa nhỏ với ít dầu ăn, đến khi chín thơm thì trút ra đĩa. Đun nóng chảo vừa sử dụng với ít bơ, cho hành lá vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp. Đổ hành ra một chén nhỏ.

tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1

Bước 4: Tiếp tục đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành củ bằm nhỏ. Cho bắp vào đảo đều, nêm chút nước mắm, đường, hạt nêm với vị mặn ngọt vừa phải. Xào đến khi bắp chín đều, thêm tôm, hành lá, ớt bột, đảo thêm vào phút để nước trong chảo rút hết, bắp khô lại thì tắt bếp. Đổ bắp xào vào đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1

tu-lam-bap-xao-hanh-tom-thom-ngon-den-hat-cuoi-cung-1

Từng hạt bắp dẻo ngọt như tan chảy trong miệng, hòa với mùi vị đặc trưng của tôm khô và hành lá, tất cả làm các giác quan như "nhảy múa",  khiến bạn khó có thể từ chối. Một buổi chiều mưa, ngồi nhâm nhi từng hạt bắp và nhớ về những kỉ niệm tuổi thơ thì hạnh phúc nào bằng. Hãy chế biến món ăn vặt dinh dưỡng này và mời cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Theo Eva