Bí kíp luộc gà, luộc khoai ngon mà không cần dùng đến nước

Luộc gà, luộc khoai không nhất thiết phải dùng đến nước mà vẫn ngon xuất sắc nếu bạn dùng cách này!

Luộc gà

Luộc gà không dùng nước sẽ làm thịt gà săn, chắc và vàng óng. Cách làm này còn giúp cho thịt gà dậy lên được mùi thơm đặc trưng. Các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ được bảo toàn trong quá trình chế biến.

Bí kíp luộc gà, luộc khoai không cần nước ngon xuất sắc

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 con gà 

- 1 bát tỏi

- 1 nồi để luộc gà

Cách làm:

Bước 1: Gà làm sạch rồi mổ phần bụng sau để lấy lòng thay vì mổ dọc ức. Cách mổ này sẽ giúp gà giữ được phần tỏi ở trong bụng.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ và làm sạch. Một nửa bát tỏi bạn cho vào bụng gà, nửa còn lại rải đều xuống đáy nồi. Những bạn nào dị ứng mùi tỏi có thể thay nguyên liệu này bằng gừng tươi xắt lát.

Bí kíp luộc gà, luộc khoai không cần nước ngon xuất sắc

Bước 3: Sau khi hoàn thành công đoạn trên, bạn hãy đậy vung cho thật kín và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Bạn hãy nhớ là đừng mở vung thường xuyên, vì như vậy sẽ làm mất mùi vị, gà sẽ không còn ngon nữa. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể tranh thủ làm muối tiêu chanh để ăn cùng.

Khi gà chín, da gà vàng tươi và săn lại. Bạn vớt gà ra một cái đĩa rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Vị ngọt và dai của thịt gà quyện hòa cùng mùi thơm của tỏi hoặc gừng chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng mê tít cho xem.

Luộc khoai

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 kg khoai

- 1 nồi to

- 10 chiếc thìa ăn cơm hoặc đinh vít

Bí kíp luộc gà, luộc khoai không cần nước ngon xuất sắc

Cách làm:

Bước 1: Khoai mua về, bạn sơ chế thật sạch và cắt bỏ 2 đầu.

Bước 2: Xếp thìa hoặc đinh dưới đáy nồi, xếp sao cho khoai không chạm đáy nồi là được. Tiếp đến, bạn cho khoai vào nồi theo thứ tự, củ to ở dưới, củ nhỏ ở trên để khoai chín đều.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Sau 30 phút, bạn mở vung và đảo vị trí các củ khoai để khoai không bị cháy. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi khoai chín. Khoai luộc bằng cách này có mùi và vị giống như khoai nướng. Khoai chín từ trong ra ngoài có mùi thơm rất ngon.

Bí kíp luộc gà, luộc khoai không cần nước ngon xuất sắc

Với những mẹo vô cùng đơn giản như trên, bạn đã có thể hô biến gà và khoai thành món ăn ngon xuất sắc để mời cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Chúc bạn thành công!

Theo Khỏe và Đẹp