Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon đặc biệt

Những quả bóng khoai lang vàng ươm điểm xuyến một vài sợi dừa trắng muốt mang đến cho bạn cảm giác giòn tan ngây ngất thật khó có thể kìm lòng được.

Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ làm mà lại không mất quá nhiều thời gian. Bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon, bổ dưỡng hứa hẹn sẽ làm đổ gục những thánh sành ăn khó tính nhất trong hè này. Bạn sẽ phải reo lên sung sướng sau khi món bánh này ra lò đấy nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Khoai lang: 300g

+ Bột nếp: 100g

+ Sữa đặc

+ Vụn dừa

+ Nho khô (để trang trí)

+ Quả kiwi (để trang trí)

Cách thực hiện

 Dù đẹp mắt đến nao lòng, thế nhưng công đoạn chế biến món ăn này cực kỳ đơn giản:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi đem hấp chín.

Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon giòn rụm

Bước 2: Phần khoai lang đã hấp xong, bạn cho vào một cái tô to và nghiền nhuyễn, mịn. 

Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon giòn rụm

Bước 3: Khi khoai lang đã sánh mịn, bạn thêm bột gạo nếp đã chuẩn bị vào và trộn đều tay. Sau đó vo hỗn hợp bột thành từng viên tròn nhỏ, vừa ăn, đường kính khoảng 3cm là được nhé!

Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon giòn rụm

Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn, có thể thêm vào chút đường cho vừa khẩu vị. Những ai đang giảm cân thì không cần thêm gì cả, vì vị cơ bản của khoai lang đã đủ chuẩn rồi đấy!

Bước 4: Bây giờ cho bánh vào lò nướng hoặc lò vi sóng và chờ khoảng 3 phút là bánh chín. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể hấp cách thủy khoảng 10 phút là xong ngay.

Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon giòn rụm

Bạn lưu ý, món bánh này khi nướng sẽ giúp bánh giòn và ngon hơn. Nếu muốn ăn bánh dẻo thì hấp là lựa chọn thích hợp nhất.

Bước 5: Lấy các viên bánh ra đĩa, thêm chút sữa đặc lên trên rồi lăn chúng qua 1 lớp vụn dừa trắng muốt. Viên bánh của bạn lúc này trông ngon không tả nỗi, khiến bạn xốn xang trong lòng mãi không thôi. Nhớ là hãy trang trí bánh với vài lát kiwi và nho khô để trông bắt mắt hơn nhé!

Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon giòn rụm

Khuynh đảo ngày hè với bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon giòn rụm

Món bánh khoai lang lăn vụn dừa thơm ngon rất đỗi ngọt ngào sẽ khiến người được mời không nỡ lòng từ chối. Đây sẽ là món bánh cực kì phù hợp với những buổi sum họp gia đình đầm ấm và hạnh phúc.

Theo Em đẹp