Dinh dưỡng từ cà chua giúp bạn sống thọ cả đời

Ngoài tác dụng làm đẹp da, giúp giảm cân và ngủ ngon, dinh dưỡng trong cà chua còn có tác dụng tuyệt vời trong việc phòng và điều trị nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Cụ thể, cà chua có những công dụng tuyệt vời sau:

Phòng chống ung thư

Trong cà chua chứa nhiều lycopene và bêta-carotene có tác dụng chống oxi hóa, ngăn chặn các phân tử tự do và sự hình thành tế bào ung thư trong cơ thể. Các chất này phản ứng mạnh với ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy, trực tràng, ung thư vú và cả ung thư vòm họng.

Dinh dưỡng từ cà chua giúp bạn sống thọ cả đời

Ngăn ngừa xuất huyết

Hàm lượng vitamin A khá cao trong cà chua cùng với vitamin C và beta-carotene hoạt động như một chất chống oxi hóa, ngăn chặn hình thành cục máu đông và làm sạch các gốc tự do gây tổn hại đến máu.

Thành phần beta-caroten, vitamin K, là những loại chất đặc biệt cần thiết cho quá trình tạo máu, giúp ngăn ngừa xuất huyết.

Ngừa bệnh thận

Người bệnh thận ăn cà chua có thể “hòa tan” sỏi mật, ngăn ngừa sỏi thận. Loại quả này còn có tác dụng lớn trong việc thanh lọc máu, giúp tăng cường chức năng thận, từ đó, thận trở nên khỏe và hoạt động tốt hơn.

Ngoài ra, cà chua nhiều nước, có tác dụng kháng viêm, chữa lở loét, lợi tiểu rất thích hợp cho những người bị viêm thận.

Dinh dưỡng từ cà chua giúp bạn sống thọ cả đời

Ngừa bệnh tim mạch

Các vitamin và khoáng chất thiết yếu trong cà chua sẽ là màng chắn bản vệ hệ tim mạch khỏi những tác hại của các bệnh liên quan. Thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể phòng tránh và điều trị xơ vữa động mạch, cao huyết áp.

Ngừa bệnh về mắt

Lượng vitamin A dồi dào là nguồn dinh dưỡng quý báu hỗ trợ và cải thiện thị lực. Những người có thói quen ăn cà chua thường có đôi mắt sáng, khỏe và có khả năng nhìn tốt hơn trong đêm tối.

Ngừa tiểu đường

Dinh dưỡng từ cà chua giúp bạn sống thọ cả đời

Không chỉ chứa rất ít carbohydrate, cà chua còn chứa nhiều chromium và các chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu. Các chất chống oxi hóa có khả năng bảo vệ thành mạch và thận, ngăn ngừa các tổn thương do tiểu đường gây ra.

Chính vì vậy, đây là loại quả cần được bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường.

Tốt cho gan

Một vài nghiên cứu gần đây cho thấy, cà chua có tác dụng ngăn chặn tắc nghẽn gan, phòng tránh bệnh xơ gan và cải thiện chức năng của cơ quan này.

Các chất có trong loại quả này có thể hòa tan sỏi mật, giảm tác hại của rượu và các chất có cồn, giúp gan phát triển khỏe mạnh.

Chữa các bệnh mãn tính

Dinh dưỡng từ cà chua giúp bạn sống thọ cả đời

Trong cà chua có chứa các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid. Do đó, chúng sẽ làm giảm các cơn đau do bệnh mãn tính gây ra.

Theo một nghiên cứu, uống 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày sẽ giảm nồng độ TNF-alpha trong máu, có tác dụng kháng viêm, đặc biệt là viêm gan mãn tính.

Chống loãng xương

Ăn cà chua sẽ tăng cường hoạt động, giúp xương và răng chắc khỏe. Loại quả này thích hợp cho việc kích thích phát triển xương ở trẻ nhỏ và mau lành các vết rạn, nứt ở người bị gãy xương.

Lưu ý: Cà chua sống có thể chứa độc tố solanin gây ngộ độc nguy hiểm. Người bị sỏi mật là đối tượng tuyệt đối không nên ăn cà chua sống vì lượng axit hữu cơ có trong cà chua khá lớn, có thể gây co thắt túi mật.

Theo Khoẻ & Đẹp